la candelaria del rocio2012

he conseguido poder mostrar las fotografias completa del rocio con los compañeros de flamenco aunque con atrazo os la muestro

biscocho de yogur

aquí estoy de nuevo les cocine un viscocho de yogur facil de elaborar no tenia tiempo para hacer otro mas complicado claro con tanta juerga

ingredientes

un yogur de limón

dos terrinas del yogur de azúcar

tres terrinas del yogur de arina de repostería

una terrina de yogur de aceite de girasol

tres huevos

medio sobre de levadura

aunque en la foto vemos dos huevos son tres

cocinemos

en un bool de batir ponemos todos los ingredientes no importa el orden se baten bien con la varilla de la batidora si no tenéis con la batidora normal de triturar tiene que quedar sin grumos mientras estamos batiendo ponemos el horno a 170grados de temperatura en una fuente de biscocho o lo que tengáis que les pueda hacer el apaño le untamos mantequilla o aceite y lo en polvoreamos de arina ponemos a masa  que no cubra pues sube  lo introducimos en el horno unos 40 o 45 minutos con el horneado arriba y abajo  y listo mas fácil no puede ser y está esponjoso y sabroso
aquellos que les guste con sabor a chocolate le ponemos otro vasito de chocolate en polvo yo utilizo la marca zahor

capea x may 055

bueno aqui estoy en una despedida de soltero de mi sobrino ramoni me atrevi a salir me lo pase bien y todos los que estabamos espero les guste

carnavales en familia

hola que tal bien yo estupendamente ya sabeis que yo ademas de cocinar y trabajar me gusta pasarmelo bien y si es en familia mejor pues mira por donde llebo tres fines de semanas  que no paro con esto del carnaval ya comente que estube en la pringa de chipiona y demas a la siguiente semana que si el arroz y la chistorrada y está semana el sabado concurso de tanbores y pasacalles y el domingo la cabalgata
el sabado me disfrase de jipi no me conocieron ni mis hermanas lo pase bien y el domingo desde las tres astá las once de la noche de desfile de cabalgata mi nieto de dos años y medio como dice el participo con sus padres y disfruto muchisimo y yo de verlos a ellos disfrute muchisimo he puesto eatas fotos demuestra

carnavales en familia

está es mi familia disfrutando de los carnavales de chipiona  yo ademas de cocinar tambien se disfrutar con mi familia, no está muy bien montadas las fotos pero estoy aprendiendo sobre la marcha la musica la que encontre ya pondre otras segun aprenda

dos juerguistas

a las dos les gusta una juerga mas que a nadíe, bromas aparte la foto es de los carnavales de chipiona donde solemos ir porque casi toda mi familia son de esa localidad alli se alojaron y no se quieren venir para el puerto muy a gustito que estan yo paso alli los carnavales con mi hijo y su familia , que si mis hermanos y mi hijo mayor abitan en chipiona por lo tanto tengo un nieto chipionero se llama pepe y tiene gracia y salero por los cuatro costaos es un artistazo  bueno esto es una de mis muchas aficiones pasarmelo bien con mi familia disfrutar de ellos  es lo unico que me da mas vida y alegria bueno no les aburro mas  ya les pondre otra cosilla

mi hija y mi sobrina

ensaladilla mimi

hola el otro día me aconsejo el dentista comer comida fria y helado asi que me cocine está sencilla ensaladilla yo le puse mimi espero les guste solo puse  poco ingredientes

ingredientes

3 o 4 patatas

una zanahoría

un puñadito de guisantes

8 palitos de cangrejos

dos huevos duros

sal al gusto

mahonesa

se pelan y se cortan las patatas como para tortilla

se pela la zanahoría y se cortan igual pero mas pequeña se les pone los guisantes todo a cocer  con sal asta que esten tiernos, cuando esten lo ponemos a escurrir quitar todo el agua se deja enfriar unas 2 horas cortamos los palitos a trocitos y pelamos los huevos se cortan y se agregan al resto de ingredientes le ponemos mahonesa y mi truco batir con la minipimer y queda estupenda esta buenisima no nesecita tantos ingredientes y en tiempos de crisis no tenemos que privarnos de algo bueno  ya me contareis



delicias de hojaldres

hola anoche mi hijo bienvenido me hizo de cena estas delicias de hojaldres están buenísimas medio la receta asi que os la doy

ingredientes

300 g de cebollas

40 g de mantequilla

20 g de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de sal o media segun el gusto

20 g de caramelo liquido 1 pellizco de pimienta

miel para poner por encima

un paquete de hojaldre de una lamina

un rulo de queso de cabra

si no puedes hacer la cebolla se compra ya cocinada

a cocinar

ponemos la mantequilla y el aceite a calentar cortamos las cebollas en trocitos pequeños se le agrega al aceite con la mantequilla y se frie a temperatura media unos 20 o 25 minutosañada la sal el caramelo liquido y la pimienta lo dejamos unos 3 minutos mas todo esto sin dejar de mover y ya tenemos la cebolla caramelisada mientras abremos puesto el horno a calentar a 170 grados de tenperatura

en la fuente del horno se pone papel para horno y se pone cortado a cuadrados el hojaldre si lo quieres que suba no lo pinches pero si quieres que no suba pinchelo con el tendor te he puesto dos de mustra en la foto el horno por arriba y por debajo para que se doren antes de que se terminen de hacer se les pone una rodaja de queso en cada cuadrado cuando creas que estan buenos lo sacamos del horno y lo emplatamos le ponemos la cebolla por encima y un poco de miel  y estan deliciosos pruebalos receta de bienvenido



dedos de santo

bueno hoy tengo una receta de la abuela de Mari osea de 1900 de las de toda la vida buena buena de verdad una merienda o desayuno es estupendo  les pongo la receta

ingredientes

una tacita de aceite de oliva suave frito

un tazon de azucar

un sobre de levadura

4 huevos

una copita de brandy

1 kilo de harina de repostería si es de fuerza mejor yo utilizo gallo  

aceite de oliva suave para freir los dedos

a cocinar

 se baten los huevos con la batidora se le agrega el tazon de azucar  luego la levadura y se mezcla bien  y le ponemos el aceite previamente frito y frio y el brandy batimos de nuevo
y dejamos la batidora .ahora se va echando la harina poco a poco y se deja un poco de harina se amasa con las manos y los puños cuando no se pegen en las manos estara listo si siguen pegandose se le pone mas harina  se deja un cuarto de hora o media tapado con un paño ,  cuando pase ese tiempo  se cojen pequeños trositos se hace una bola y se da forma alargada  como un dedo fino porque luego se agrandan se pone a calentar el aceite en una sarten honda y se frien  luego se empolvorean de azucar glas  yo muelo la azucar y me hace el avio y listo una vez frio se pueden comer si no queremos hacer tanta cantidad le ponemos la mitad de los ingredientes  si teneis un chocolate calentito podeis mojarlo como si fuesen churros  a mi nieto pepe les encantan y a la que escribe espero les guste a vosotros 

espaguetis a la marinera

mi hijo bienvenido cocino en casa de mi sobrino estos espaguetis le salieron buenisimos me dijo el y es muy bueno en la cocina estos son los

ingredientes

espaguetis

gambas

berberechos

un pimiento rojo

un pimiento verde

una cebolla grande

aceite

albahaca

oregano

sal al gusto

a cocinar

en una sarten grande se pone el aceite a calentar

se trocea la cebolla en trocitos pequeños y a la sarten se trocea los pimientos pequeño tambien y se agregan a la cebolla escurrimos los berberechos guardando el caldo y limpiamos bajo el grifo para quitar alguna arenilla se lo agregamos al refrito le ponemos las gambas ya abremos cocido los espaguetis se lo agregamos  salpimentamos con sal oregano y albahaca movemos para mesclar bien  y listo  espero que les guste

patatas guisadas con guisantes

amigos como siempre hay quien no le gusta los espaguetis hice  unas patatas  guisadas para dos comensales

ingredientes

ceite

2 patatas medianas

media cebolla pequeña

3 dientes de ajo

medio pimiento

un tomate pequeño

un puñado de guisantes

una hoja de laurel

y un poco de vino blanco

 cocinemos

ponemos a calentar el aceite

cortamos la cebolla el ajo y lo agregamos doramos un poco cortamos el pimiento y adentro troceamos el tomate y rehogamos poco a poco casi refrito le agregamos los guisantes y las patatas  le ponemos un poquito de vino blanco y agua  sal al gusto y cocemos a fuego medio cuando estén tiernas las patatas estará listo para comer

celebraciones cumple y despedida

hola amigos hoy he tenido dos meriendas increíble pero cierto una de despedida del curso de informática
y la otra de mi cumpleaños con unas amigas increíble la tarta que una compañera de informática  trajo

una tarta preciosa y buenisima un teclado  de ordenador os la muestro luego me marche a mi merienda de cumpleaños con unas amigas la tarta buenisima de piñones lo pase estupendamente y supongo que algún kilito de mas con estas meriendas pero mereció la pena ya me pondré a dieta cuando pase los carnavales porque los fines de semana también me paso en la gastronomía este pasado sábado y domingo estuve en la pringa de chipiona  el pan pizza el arroz y la choriza y este próximo la chistorra y algo mas y el próximo el pescadito frito el choco aliñao y algo mas que no recuerdo que peligro les muestro la tarta del cumple y a mis amigas  que son de lo mejor también trajeron regalos para estar fresquita en el verano un pantalón corto y una camiseta que se an creído que soy una niña yo ahora jajaja  también tengo otro compromiso el martes con la escuela sobre el carnaval en otro centro el Juan Lara abra que disfrazarse espero poder asistir y el 26 la cabalgata de carnaval de chipiona aburrirme seguro que no me aburro tendre tiempo para cocinar no os preocupeis que si tendre tiempo

arroz con ganbas

hola estoy cocinando arroz con ganbas me suele salir muy bueno les doy la receta

ingredientes

medio kilo de gambas arroceras

un pimiento o dos si son pequeños

dos tomates rojos

8 dientes de ajo

vasito de vino blanco

caldo de las ganbas

arroz segun los comensales yo lo he puesto para 2 o 3 un vaso

cosinemos

ponemos a calentar el aceite de oliva cortamos y pelamos  los ajos pequeño lo ponemos en el aceite mientras se doran un poco cortamos el pimiento en trocitos pequeños lo echamos con los ajos cortamos los tomates y se agrega  se refríe a fuego lento para que no se queme  una vez refrito el tomate y demás se le pone las gambas se rehoga y se pone  el arroz se mueve bien y aumentamos la tenperatura le echamos el vino y el caldo como tres vasos  se le va agregando mas caldo si se seca le ponemos la sal al gusto terminamos de cocinar  a mitad de tenperatura cuando este a vuestro gusto estará listo

tarta de chocolate con galletas

que les parece una merienda o un postre son dos porciones de tarta tenía varios restos  y como no nos comemos una tarta entera pues  he preparado está dos porciones

ingredientes

un paquete de galletas

tres vasos de leche

tres cucharadas grande de azúcar

150 g de chocolate en polvo

una cucharada de mantequilla

coco rayado

un poquito de brandi

bien esto es una porción con forma redonda

y la otra como no cuadrada

cocinemos

ponemos un vaso de leche al fuego otro vaso en un vaso de turmi o algo parecido le ponemos el chocolate y la azúcar y el licor se disuelve bien y se le agrega a la leche puesta en el fuego le ponemos la mantequilla cuando comiese a hervir  y cuaje un poco lo apartamos  ponemos el otro vaso a calentar  

yo he utilizado un molde de los que se utiliza para preparar platos redondo y cuadrado como mejor les guste lo coloco en el plato le ponemos un poco de chocolate luego galletas mojadas en leche calentita para que absorba mejor y luego cubrimos un poco con chocolate y le ponemos coco rayado luego repetimos dos ve ses con las galletas  chocolate y coco  terminamos con coco enfriamos en la nevera unas tres o cuatro horas y listo para comer esta receta es de mi madre y a mis hijos y amistades les encantan cuando la realice en los cumpleaños les dare la receta para mas porciones



espaguetis con nata

está receta es censilla y fácil de elaborar como casi todas las que solemos hacer lo hice para tres comensales

ingredientes

espaguetis

media cebolla pequeña

media terrina de bocón en tiras

media lata de chanpiñones

una caja pequeña de nata de guisar

queso emental rayado

aceite sal al gusto y pimienta

a cocinar

se pone a cocer los espaguetis segun el gusto

mientras se cuesen se pone una sarten honda el aceite a calentar se agrega la sebolla picadita se dora un poco le ponemos el bacon  y los chanpiñones se rehogan y cuando esten tierno los chanpiñones unos 3 o 5 minutitos poco mas o menos le ponemos los espaguetis cocidos le salpimentamos con sal y pimenta y le agregamos la nata movemos  asta que espese un poco se enpolvorea  de queso y listo para comer

lentejas de mimi

que tal unas lentejas yo no se como la aceis vosotros pero yo las hago de este modo
ingredientes
una sebolla mediana
5 dientes de ajo
un pimiento
un tomate
una patata
una zanahoria
medio paquete de bacon en cintas
un trozo de choriso
1 o 2 cucharadas de pimenton
aceite sal al gusto y pimienta negra
lentejas de las pequeñas como 350 g

bueno manos a la cocina

bien se pone aceite a calentarunos 50 g se corta la sebolla en trozos pequeñitos y los ajos se doran un poco que cojan color se el tomate cortado en pequeños trozos agrega la zanahoria cortada en rodajas  no muy gruesas y la patata en trozos pequeños se agrega el bacon y el choriso y las lentejas se rehoga todo y se  pone sal pimienta y el pimenton se rehoga  y se pone agua que cubra y algo mas

se pone a fuego fuerte cuando comiense a herbir bajamos la temperatura a la mitad le bamos agregando agua segun te lo pida para que no se peguen pero poco a poco para que nos quede espesitas y tiernas y les aseguro  que estan riquisimas 



Lasaña tierra y mar

Ingredientes

Un paquete de espinacas congeladas de 450gm

Media cebolla pequeña

3 0 4  dientes de ajo

20 o 30 g de piñones o almendras

100 g de gambas

Tomate frito

Una caja de nata de guisar pequeña

  8 o 10 laminas de lasaña precocidas

6 o 8 lonchas finas de queso semicurado

100 g de queso emmental francés u otro

50 g de aceite sal y pimienta

Bechamel

Una cucharada de aceite 5ogm de mantequilla

100gm de arina

700 g de leche entera

Una cucharada pequeña de sal

1 pellizco de pimienta

1 pellizco de nuez noscada

comencemos se pone el aceite a calentar se le agrega los ajos picaditos y la sebolla
cuando cojan color se agregan los piñones o almendras y las gambas
 dos cucharadas de tomate se agregan las espinacas una vez descongeladas
una pizca de pimienta y sal y la nata se rehogan asta que esten tiernas
en una fuente cuadrada se unta de tomate se pone una capa de laminas de lasaña

se cubre co espinacas  luego queso en lonchas se repite todo asta terminar con laminas

mientras abremos echo la bechamel ponemos el aceite y la mantequilla a calentar le ponemos la arina y reogamos asta dorar un poco agregamos la leche la sal pimienta y nuez noscada movemos que no se pegue y cuando espese  cubrimos de bechamel la fuente cubrimos de queso rayado y al horno a 180 gr

temperatura arriba y abajo y cuando este dorado estara listo para comer

seguro que repetimos

preparado por Bienvenido

está de lujo

 

 

Ayer

Ana Fernandez

• Hola Milagros, como estas?
  He visto tu blog y me ha gustado mucho.
  Te envio esta receta, por si la quieres hacer. A mi me gusta mucho.
  Es Brazo gitano Vegetal
  Los ingretientes son los siguientes:
  5 patatas, 2 dientes de ajos, 1 cebolla, 1 calabacin, 1 berenjena, 1 tomate, 2 huevos cocidos, 1 taza de mahonesa.
  El proceso es el siguiente:
  Las patatas se asan, hasta que esten tiernas.
  Los ajos se doran en una sarten y se añade la cebolla picada, el calabacin, la berenjena y el tomate picado. Se cocina todo hasta que este fin cocinado y seco. Se apata
  Las patatas las machacamos con un tenedor. Hasta obtener un pasta.
  Sobre papel trasparente de cocina. Ponemos la masa de patatas . La verdura se mezca en un cacharo con los huevos cocidos y la mahonesa.
  Se echa casi la mitad del relleno en la masa de patatas y se enrolla, como un brazo gitano. No se le quita el papel trasnparente.
  Lo ponemos en la nevera. Cuando este frio. Se le quita el papel y cubrimos todo el brazo de mahonesa. Se puede decorar como a cada uno le guste.
  
  

domingo en el rocio

un buen dia que pasamos tanto en el viaje como en el rocio con los compañeros de baile de la academia de paco del puerto casualidad que cecilia una compañera de clase de imformatica estubiese  alli, tras visitar a la virgen y tomar unas tapas de tortillitas de camarones y ensaladilla de ganbas aunque las ganbas no estaban se asustarian y se fueron  ,mi hermano y yo nos reunimos con los demas y compartimos unos langostinos y rebujito que repartio el profesor mas tarde un cafelito y un paseo en coche de caballo aunque heran mulos creo yo el cochero asia de guia y fue dibertido ,esta es una de mis aficiones pasarmelo bien cuando puedo os lo recomiendo 

higaditos de pollo con arroz

hola amigos hoy he elaborado unos higaditos con arroz y me salieron exquisitos les doy la receta ingredientes

7 dientes de ajo
una sebolla pequeña
medio vasito de vino blanco
pimienta en grano
comino
tres vasos de agua o cuatro
medio kilo de higaditos

aceite medio vasito pequeño
un vaso de arroz
sal al gusto


bueno al lio
se limpian los higaditos se quita bien de grasa
se cortan en trocitos pequeños,en una sarten grande o paellera pequeña se pone el aceite a calentar
se cortan y trocean los ajos y la sebolla a ser posible en pequeños trocitos

aunque no lo parezca está bueno con arroz

cuando esten casi dorados sin dejar de mover de vez en cuando se les agregan los higaditos lo rehogamos le sapimentamos la pimienta y ponemos un poco de sal cuando esten algo doraditos le agregamos el arroz se reoga un minutito o dos y le ponemos el vino tambien quien lo desee puede ponerle el vino antes del arroz, le ponemos los tres vasos de agua , ponemos la tenperatura al maximo a los diez minutos la ponemos a la mitad ,en un mortero se pone el resto de sal un diente de ajo y un poquito de comino,se machaca y se le agrega al arroz el tiempo depende de como nos guste el arroz

con patatas buenisimas  probarlas

si lo prefieren con patatas en el refrito le ponemos tres cucharadas de tomate frito o triturado y una hoja de laurel  unas 6 patatas el vino y su agua no le ponemos comino
rico rico



alitas asadas agridulce

hola amigos hoy sabado hemos comido estas alitas asadas, acompañado con un pure de patatas si os parece les doy la receta experimental
ingredientes;
 2 cucharas grande de miel
2 cucharadas de mostaza
medio vaso de soja
la misma cantidad de aceite de oliva
y la mitad de esa medida de vinagre
2 dientes de ajo
sal al gusto
kilo y medio de alitas partidas en dos
etos ingredientes es para 5 o 6 comensales
 se limpian las alitas se escurren del agua que les queden y se colocan en una fuente plana
se ponen todos los ingredientes  para triturar por la turmi  todos unidos ,se le agrega a las alitas para que cojan todo se mezclan bien las dejamos 10 minutos mientras se calienta el horno a 180 de temperatura se imtroduce la fuente en el horno y le damos 30 minutos aunque depende del horno en casa suelo ponerlo algunos minutos mas por la baja potencía que tengo en  algunas ocaciones
hoy lo acompañe con un pure de patatas que coji del canal sur
es sencillo se cosen unas 6 o 7 patatas cortadas cuando esten tiernas las pasas por la turmi se le pone pimienta y un huevo y sal al gusto se mezcla bien y se pone a gratinar

1. el experimento en las alitas  está en la miel mi hijo lo experimento y estan mas sabrosas
2. y a comer

fotos del 1ªcurso de imformatica

en esta fotografia estamos selebrando el amigo inbicible somos el grupo de 1ªde informatica con nuestro profesor luis

1ªprueba libre

hola he cojido como prueba lo que una compañera puso poco mas o menos en su blog por ejemplo poner una foto ademas de cocinar bailo flamenco en esta foto estoy en un homenaje a mi profesor paco del puerto en el hotel monasterio

3ªentrada

imagen diferente la primera salio estupendamente perdonar si tengo faltas de ortografia el proximo curso sera para corregirlas

fotografia

comprobado que el texto de ayer salio bien comprobare otra tarea del profesor

estoy estrenando blog

hola estamos en una clase de informatica y he abierto este blog ,es de cocina y espero poder crear junto a mi hijo unas recetas buenicimas espero que os guste