fin de semana de cocina

se refrie el arroz primero y luego se agrega los ingredientes restantes 

buenas creían que no andaría yo por la cocina que estaría de parranda pues no  me toco hacer de cocinera  un sábado y domingo cocinando en fin les diré el sábado no sabia que poner de comer cuando llegue a casa mire dentro de la nevera tenia conejo en salsa de hace unos días  y unos guisantes con ternera y zanahorias  dos restos de arroz  de distintas marcas y aquí les muestro el resultado yo le llamo arroz al reciclaje jajaja

bueno se pone aceite de oliva suave 

que bueno me salio y estaba rico rico

poquito no mucho para refréir el arroz

separemos el conejo de la salsa ,yo lo caliento antes y reservo la salsa

se le quita los huesos al conejo no ponerlo con huesos que son muy molestos 

cuando el arroz este refrito se le agrega el conejo y los guisantes con ternera azafrán  y pimentón poquito se rehoga y ponemos el agua por cada vaso de arroz dos de agua la salsa también cuenta como si fuese agua un poquito de sal, poca no pasarse 

esto es un ejemplo lo que tengáis en la nevera te sirve para hacer un arroz  ya me diréis  como les salio seguro que buena

siguiente plato

pescado mi tío me regalo tres temblaeras  y las prepare en pan frito

les paso la receta tal como lo hacía  mi madre 

ingredientes

estos ingredientes que les paso es para una tenblaera o raya que es casi lo mismo 

tres rebanadas de pan

el pescado bien estendido 

una ñora o pimiento seco

pimentón molido

vino blanco medio vaso

almendras unas 10

aceite de oliva

sal

se cortan en trozos el pescado se coloca en una sarten o cacerola grande para que estén estendidos 

en una sarten se pone aceite de oliva medio vaso poco mas o menos

se refrien los ajos y la ñora o pimiento seco

se frie el pan

las almendras se frien

se fríen los  dientes de ajos pelados enteros  se pueden dorar  juntos la ñora se apartan y se fríe el pan luego se fríen las almendras en el aceite sobrante se aparta del fuego y se le agrega una cucharadita de pimentón se mueve y seguidamente se agrega el vino

ponemos el pimenton apartado del fuego

en un recipiente alto para que no nos salpique ponemos todos los ingredientes y le ponemos un poco de sal

agregamos el vino

se agrega agua para que cueza bien unos 10 o 15 minutos

le pasamos la turmi bastante molido y se lo echamos al pescado si esta muy espeso se le agrega agua normalmente lo necesita

y a coser asta que el pescado este tierno unos 10 o 15 minutos  y listo 

y listo para comer

 siguiente plato

pollo con chanpiñones 

un kilo y medio de pollo contramuslos

una cebolla grande

dos zanahorias

estaba buenisimo

dos bandejas de chanpiñones

aceite de oliva suave

pimienta

nuez noscada

sal

vino blanco

bueno a cocinar

se sasona el pollo de sal pimienta y nuez noscada 

en una sarten grande se pone el aceite y se pone el pllo a refreir bien dorados

se retiran y en el mismo aceite se doran la cebolla y la zanahoria 

cuando esten doradas se les agrega el pollo

se le agrega un vaso de vino blanco 

se deja cocer  mientras lavamos los chanpiñones le quitamos el rabillo y cortamos por la mitad  y se lo agregamos al pollo y dejamos cocinar a fuego medio 

tambien cocine estas alubias  pero no les doy la receta porque ustedes seguro que sabeis cocinarlas 

y termine mi fin de semana ahora a guardar en taperguel y tengo la comida lista para la semana se me olvidaba tambien cocine huevas cocidas y aliñadas con cebollita perejil y un buen aceite de oliva

refrito todos los ingredientes

terminadas

las cocine en esta olla

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